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🍴 설포라판 관련 식품 연구 정리

브로콜리, 설포라판 지키는 조리법

브로콜리, 삶으면 ‘항암 효과’ 다 날아간다? 가장 좋은 조리법은…브로콜리는 미국 국립암연구소(NCI)에서 항암 식품 1위로 꼽을 만큼 항암 효과가 뛰어난 채소로 알려졌다.…health chosun 🥦 브로콜리, 설포라판 지키는 조리법 * 끓이지 말 것: 브로콜리를 1분 이상 삶으면 설포라판이 거의 소실됨. → 삶지 말고 찌는 것이 좋음. * 찜이 최적: 찜 조리 시

2025.05.22 1 min read
🛡️ 면역조절, 염증 및 항산화 관련 연구 정리

염증 및 산화 스트레스 예방을 통한 대사 건강 증진을 위한 설포라판의 보호 효과 고찰

이 논문은 설포라판(Sulforaphane, SFN)이 Nrf2 경로를 활성화하여 염증 및 산화 스트레스를 억제하고, 결과적으로 면역 균형 회복과 대사 건강 개선에 기여하는 작용을 종합적으로 정리합니다. 특히 SFN의 항염증 효과와 면역세포 보호 작용이 명확히 다뤄지고 있어 면역 기능 콘텐츠에 적합합니다.

2025.04.22 1 min read
😴 수면 및 정신건강 관련 연구 정리

건강한 성인의 수면 질에 미치는 글루코라파닌이 풍부한 브로콜리 새싹 추출물의 효과: 탐색 연구

최근 연구에 따르면, 설포라판(Sulforaphane)이 수면의 질을 향상시키는 데 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 특히, 글루코라파닌(Glucoraphanin)이라는 설포라판의 전구체를 섭취한 참가자들이 수면의 질이 개선되고, 멜라토닌 수치가 증가하며, 염증 지표인 프로스타글란딘 D2(Prostaglandin D2) 수치가 감소하는 경향을 보였습니다.

2025.04.22 3 min read